Origem geográfica: Europa, Ásia.
Dimensão adulta: Pode atingir 10 cm.
Folhagem: Caduca.
Tipo de solo: Todos, preferindo solos frescos e leves.
Clima: Resiste ao gelo.
Exposição: Sol directo.
Características e utilização:
O açafrão Tem pequenas flores lilases, em corola, com pistilos vermelhos. São estes pistilos que devem ser apanhados delicadamente, serem postos a secar, antes de os guardar num frasco hermético.
Após a floração, é melhor esperar até que a folhagem desapareça completamente antes de cortar.
São necessárias 150 flores para obter 1 grama de açafrão.
O açafrão gosta do relvado, das pedras e dos vasos.
