Cardamomo / Elettaria cardamomum
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7864A - Disponível
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Origem geográfica: Ásia de Sudeste
Dimensão adulta: Pode atingir a altura de 2 m
Folhagem: Caduca
Tipo de solo: Leve, fresco e humífero
Clima: Resiste até -10°C
Exposição: Meia-sombra e ensolarada
Características e utilização:
O Cardamomo é uma planta vivaz herbácea apreciada pelo seu exotismo, tanto no aspecto como pelas suas qualidades aromáticas.
A sua utilização mais conhecida é sob a forma de especiaria, em vagens inteiras verdes (cápsulas) o u reduzidas em pó. O sabor a limão e apimentado mas não picante.
Pode ser apreciada nos pratos à base de arroz, nas sobremesas por exemplo o pão de especiarias ou simplesmente no chá.
Além da sua utilização culinárias, o cardamomo tem várias virtudes medicinais e digestivas.
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Cardamomo
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