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Chicória selvagem de Vérona
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    • Chicória selvagem de Vérona
    Chicória selvagem de Vérona
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    Chicória selvagem de Vérona
    Chicória selvagem de Vérona
    Autor: Les Doigts Verts
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  • Ficha técnica
  • Variedade de origem italiana muito resistente ao frio.
    Pequeno coração redondo e vermelho vivo com folhas crocantes e ramos brancos.
    Consome-se crua ou cozida.


    Tipo de solo: Bem trabalhado, fresco e drenado. De preferência, enriquecido.
    Época de sementeira: Entre maio e julho. O solo deve estar bastante quente para que a germinação seja rápida
    Época de colheita: Entre fevereiro e março.
    Exposição: Meia-sombra e ensolarada.


    Técnica de sementeira:
    - Semear a 1 cm de profundidade, em linhas espaçadas de 25/30 cm.
    - Desbastar 1 mês depois da germinação guardando uma planta a cada 20/25 cm.
    - Repicar as plantas desbastadas.
    - Sachar depois de desbastar.


    Cuidados:
    - Regar fora das horas de calor.
    - A colheita faz-se quando a primavera começa e a vegetação renasce


    Caso específico das endívias/intybus:
    - Arranque as suas endívias em outubro e force-as na cave ou num local fresco ao abrigo da luz: depois de arrancadas, corte a folhagem 2 cm acima da raiz e uniformize o comprimento das mesmas.
    - Num local fresco e obscuro, coloque as raízes, lado a lado, e tape com terra fina.
    - Pode colher ao fim de 3-4 semanas, partindo à base das raízes. Se deixar as raízes em terra, poderão, em alguns casos, produzir novas endívias.


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