Oliveiras : Variedades de Produção / Olea europea 1

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Pastilha de adubo de libertação lenta, colocada no fundo do buraco de plantação. Libertação lenta durante 7 a 8 meses. 1 pastilha por buraco.

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Oliveiras : Variedades de Produção

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Autor: Victor M. Vicente Selvas
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Oliveiras : Variedades de Produção

Autor: Michele Ursi
Data: 08/11/2021
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Ficha técnica : Oliveiras : Variedades de Produção

Origens geográficas: Região mediterrânica, Próximo Oriente. A oliveira cultivada foi introduzida em França pelos Foceus durante a fundação de Marselha por volta de 500 a.C.
Dimensões adultas: Altura até 8 metros, largura até 5 metros.
Foliagem: Persistente.
Tipo de solo: Leve, pobre, pedregoso, sobretudo bem drenado.
Clima: Resiste até -15°C, no entanto, não hesite em cobrir o solo com cobertura vegetal em caso de inverno rigoroso.
Exposição: Plena luz.

Propriedades e utilizações:
Símbolo intemporal da bacia do Mediterrâneo, a oliveira de produção seduz pela sua elegância, longevidade excecional e capacidade de produzir azeitonas saborosas, ano após ano. Resiliente perante as adversidades climáticas, encarna também os valores de uma agricultura mais sóbria e voltada para o futuro.
As variedades de oliveira dividem-se em dois grupos de compatibilidade genética (G1 e G2) para orientar a associação das árvores e garantir uma boa polinização cruzada. Assim, é necessário combinar uma variedade do grupo 1 com uma variedade do grupo 2, de modo a aumentar significativamente a produtividade e as culturas.
- Uma produção generosa e uma folhagem decorativa: Uma vez bem estabelecida, a oliveira oferece uma colheita abundante de azeitonas, para consumir em conserva ou transformar em azeite. A sua folhagem prateada persistente e o seu tronco nodoso conferem também caráter a um jardim, terraço ou pátio, durante todo o ano.
- Resistência natural à seca e pouca manutenção: Graças ao seu sistema radicular profundo, a oliveira prospera com muito pouca água assim que estiver bem enraizada, adaptando-se a solos pobres ou pedregosos, com poucos tratamentos necessários — um aliado precioso para um jardim mais sustentável.
- Ideal tanto no solo como em vaso: O seu crescimento moderado e boa tolerância ao cultivo em vaso tornam-na uma excelente escolha tanto para espaços pequenos como para grandes jardins.
Plantar uma oliveira é investir numa agricultura mais sóbria, mais resiliente e voltada para o futuro — uma escolha simultaneamente económica, ecológica e patrimonial.

Existem várias variedades:
- Aglandau (G2): Variedade rústica muito resistente ao frio (-12°C a -15°C) e ao vento, produzindo um azeite frutado de cor verde intensa (notas de alcachofra e amêndoa verde) ou azeitonas pretas de mesa.
- Négrette (G1): Variedade mediterrânica adaptada a zonas secas (rusticidade de -6°C a -8°C), oferecendo um rendimento regular e um azeite suave e aveludado, com aromas de avelã tostada.
- Picual (G2): Variedade muito produtiva e regular, conhecida pelo seu azeite intenso e rico em antioxidantes (notas de folha de tomate), que apresenta uma excelente conservação. Rusticidade de -8°C a -10°C.
- Arbequina (G1): Variedade compacta de entrada em produção muito rápida (ideal para pomares intensivos), produzindo em abundância um azeite suave e frutado (maçã, banana). Rusticidade de -7°C a -9°C.

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